Emoustillant aux GriottinesEmoustillant aux Griottines
11.00€
FORMULEFORMULE
Formule 1Formule 1
27.00€
Entrée + PlatEntrée + Plat
ENTRÉESENTRÉES
Saucisson Lyonnais pistaché, pommes de terre tièdesSaucisson Lyonnais pistaché, pommes de terre tièdes
Croustillant de terrine de pied de porcCroustillant de terrine de pied de porc
Carpaccio de betteraves au saumon fuméCarpaccio de betteraves au saumon fumé
Raviole de Royans, crème basilicRaviole de Royans, crème basilic
PLATSPLATS
Entrecôte de salers grillé "250 gr" Sauce vigneronne et frite de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€Entrecôte de salers grillé "250 gr" Sauce vigneronne et frite de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€
Filet de daurade , Brunoise de légumes d’étéFilet de daurade , Brunoise de légumes d’été
Magret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuseMagret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuse
Risotto au vin rouge, effilochées de canard confitRisotto au vin rouge, effilochées de canard confit
Tartare de bœuf préparé, frites à l’ancienneTartare de bœuf préparé, frites à l’ancienne
Formule 2Formule 2
27.00€
Plat + DessertPlat + Dessert
PLATSPLATS
Entrecôte de salers grillé "250 gr" Sauce vigneronne et frite de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€Entrecôte de salers grillé "250 gr" Sauce vigneronne et frite de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€
Filet de daurade , Brunoise de légumes d’étéFilet de daurade , Brunoise de légumes d’été
Magret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuseMagret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuse
Risotto au vin rouge, effilochées de canard confitRisotto au vin rouge, effilochées de canard confit
Tartare de bœuf préparé, frites à l’ancienneTartare de bœuf préparé, frites à l’ancienne
DESSERTSDESSERTS
Brie de Meaux au lait cru et Saint nectaire fermierBrie de Meaux au lait cru et Saint nectaire fermier
Pain perdu façon Pudding, sauce caramel et glace vanillePain perdu façon Pudding, sauce caramel et glace vanille
Baba au rhumBaba au rhum
Fromage blanc crémeux et son coulis de fruits rougesFromage blanc crémeux et son coulis de fruits rouges
Gâteau moelleux au chocolat sans farine, crème fouettéeGâteau moelleux au chocolat sans farine, crème fouettée
Saucisson Lyonnais pistaché, pommes de terre tièdesSaucisson Lyonnais pistaché, pommes de terre tièdes
Croustillant de terrine de pied de porcCroustillant de terrine de pied de porc
Carpaccio de betteraves au saumon fuméCarpaccio de betteraves au saumon fumé
Raviole de Royans, crème basilicRaviole de Royans, crème basilic
PLATSPLATS
Entrecôte de salers grillé "250 gr" Sauce vigneronne et frite de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€Entrecôte de salers grillé "250 gr" Sauce vigneronne et frite de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€
Filet de daurade , Brunoise de légumes d’étéFilet de daurade , Brunoise de légumes d’été
Magret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuseMagret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuse
Risotto au vin rouge, effilochées de canard confitRisotto au vin rouge, effilochées de canard confit
Tartare de bœuf préparé, frites à l’ancienneTartare de bœuf préparé, frites à l’ancienne
DESSERTSDESSERTS
Brie de Meaux au lait cru et Saint nectaire fermierBrie de Meaux au lait cru et Saint nectaire fermier
Pain perdu façon Pudding, sauce caramel et glace vanillePain perdu façon Pudding, sauce caramel et glace vanille
Baba au rhumBaba au rhum
Fromage blanc crémeux et son coulis de fruits rougesFromage blanc crémeux et son coulis de fruits rouges
Gâteau moelleux au chocolat sans farine, crème fouettéeGâteau moelleux au chocolat sans farine, crème fouettée
