Emoustillant aux GriottinesEmoustillant aux Griottines
11.00€
FORMULEFORMULE
Formule 1Formule 1
27.50€
Entrée + PlatEntrée + Plat
ENTRÉESENTRÉES
Saucisson Lyonnais pistaché, pommes de terre tièdesSaucisson Lyonnais pistaché, pommes de terre tièdes
Croustillant de terrine de pied de porcCroustillant de terrine de pied de porc
Carpaccio de betteraves au saumon fuméCarpaccio de betteraves au saumon fumé
Raviole du Royans, crème basilicRaviole du Royans, crème basilic
Foie gras mi-cuit maison, chutney de figues Supplément 6.00€Foie gras mi-cuit maison, chutney de figues Supplément 6.00€
Oeuf en meuretteOeuf en meurette
PLATSPLATS
Entrecôte de Salers grillé (250 gr) sauce vigneronne et frites de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€Entrecôte de Salers grillé (250 gr) sauce vigneronne et frites de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€
Filet de daurade royale, brunoise de légumesFilet de daurade royale, brunoise de légumes
Magret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuseMagret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuse
Risotto au vin rouge, effilochées de canard confitRisotto au vin rouge, effilochées de canard confit
Tartare de bœuf préparé, frites à l’ancienneTartare de bœuf préparé, frites à l’ancienne
Formule 2Formule 2
27.50€
Plat + DessertPlat + Dessert
PLATSPLATS
Entrecôte de Salers grillé (250 gr) sauce vigneronne et frites de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€Entrecôte de Salers grillé (250 gr) sauce vigneronne et frites de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€
Filet de daurade royale, brunoise de légumesFilet de daurade royale, brunoise de légumes
Magret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuseMagret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuse
Risotto au vin rouge, effilochées de canard confitRisotto au vin rouge, effilochées de canard confit
Tartare de bœuf préparé, frites à l’ancienneTartare de bœuf préparé, frites à l’ancienne
DESSERTSDESSERTS
Brie de Meaux au lait cru et Saint nectaire fermierBrie de Meaux au lait cru et Saint nectaire fermier
Pain perdu façon Pudding, sauce caramel et glace vanillePain perdu façon Pudding, sauce caramel et glace vanille
Baba au rhumBaba au rhum
Fromage blanc crémeux et son coulis de fruits rougesFromage blanc crémeux et son coulis de fruits rouges
Gâteau moelleux au chocolat sans farine, crème fouettéeGâteau moelleux au chocolat sans farine, crème fouettée
TiramisuTiramisu
Café gourmand ou thé gourmand Supplément 2.80€ ou 3.30€Café gourmand ou thé gourmand Supplément 2.80€ ou 3.30€
Formule 3Formule 3
33€
Entrée + Plat + DessertEntrée + Plat + Dessert
ENTRÉESENTRÉES
Saucisson Lyonnais pistaché, pommes de terre tièdesSaucisson Lyonnais pistaché, pommes de terre tièdes
Croustillant de terrine de pied de porcCroustillant de terrine de pied de porc
Carpaccio de betteraves au saumon fuméCarpaccio de betteraves au saumon fumé
Raviole du Royans, crème basilicRaviole du Royans, crème basilic
Foie gras mi-cuit maison, chutney de figues Supplément 6.00€Foie gras mi-cuit maison, chutney de figues Supplément 6.00€
Oeuf en meuretteOeuf en meurette
PLATSPLATS
Entrecôte de Salers grillé (250 gr) sauce vigneronne et frites de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€Entrecôte de Salers grillé (250 gr) sauce vigneronne et frites de charlotte à l'ancienne Supplément 7.00€
Filet de daurade royale, brunoise de légumesFilet de daurade royale, brunoise de légumes
Magret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuseMagret de canard, chutney au piment d’Espelette, polenta crémeuse
Risotto au vin rouge, effilochées de canard confitRisotto au vin rouge, effilochées de canard confit
Tartare de bœuf préparé, frites à l’ancienneTartare de bœuf préparé, frites à l’ancienne
DESSERTSDESSERTS
Brie de Meaux au lait cru et Saint nectaire fermierBrie de Meaux au lait cru et Saint nectaire fermier
Pain perdu façon Pudding, sauce caramel et glace vanillePain perdu façon Pudding, sauce caramel et glace vanille
Baba au rhumBaba au rhum
Fromage blanc crémeux et son coulis de fruits rougesFromage blanc crémeux et son coulis de fruits rouges
Gâteau moelleux au chocolat sans farine, crème fouettéeGâteau moelleux au chocolat sans farine, crème fouettée
TiramisuTiramisu
Café gourmand ou thé gourmand Supplément 2.80€ ou 3.30€Café gourmand ou thé gourmand Supplément 2.80€ ou 3.30€
ET Á L'ARDOISEET Á L'ARDOISE
Selon le Marché, les Suggestions du JourSelon le Marché, les Suggestions du Jour
VINS ROUGESVINS ROUGES
Cahors - Clos SiguierCahors - Clos Siguier
12cl
7€
46cl
19.90€
Brouilly - Domaine du Château de la ChaizeBrouilly - Domaine du Château de la Chaize
12cl
7€
46cl
19.90€
Bordeaux - Château de la Chapelle MaillardBordeaux - Château de la Chapelle Maillard
12cl
7€
46cl
19.90€
Côte du Rhône - Famille PerrinCôte du Rhône - Famille Perrin
